湖北成人高考考试科目包括高中起点升专科、高中起点升本科和专科起点升本科。具体考试科目如下：
1. 高中起点升专科
考试科目为语文、数学及外语。其中数学按文科、理科分数学文科类和数学理科类两种，外语分英语、日语、俄语三个语种。
2. 高中起点升本科
考试科目为语文、数学、外语及综合科目。数学及综合科目按文理分科分为两种，文科考数学文科类及历史地理综合，理科考数学理科类及物理化学综合；外语分英语、日语、俄语三个语种。
3. 专科起点升本科
考试科目为政治、外语及一门专业科目。专业科目有8类可选，考生根据报考的专业选择其中一门参加考试。
总的来说，湖北成人高考考试科目涵盖了语文、数学、外语和综合科目等内容，具体考试科目随不同起点而有所不同。考生在报考时需根据自身情况和报考院校的要求选择相应的科目，合理安排复习时间，努力备考，取得理想成绩。
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